今日から7月。今年も半分を過ぎましたね。
歳のせいなのか、月日が経つのがめちゃくちゃ早く感じられます(^^;

さて、実家の近くではアジサイがピークを過ぎ、今はクチナシが満開になっています。
（写真のクチナシは八重咲きのものです）

純白の花がとっても綺麗なのと、何よりも匂いがとってもいいんですよね〜
結構強い香りなので、前を通るだけでもその匂いに癒されます♪

もし見つけたら、ぜひ匂いをかいでみてくださいね(^-^)

クチナシは10〜11月頃に赤黄色の果実をつけるんですが、この果実を乾燥させたものから黄色の着色料が取れるんだそうです。

クチナシ色素っていう文字を目にしたことがある人も多いと思いますが、黄色い栗やたくあん、和菓子などの色付けに使われているんですね。

黄色い色素なんですが、米ぬかに含まれるアミノ酸と化学反応を起こして発酵させると、なんと青色の色素にもなるようです。
食べ物だけではなく、繊維を染めるのにも使われるようですね。

また、果実は生薬の一つでもあり、黄連解毒湯、竜胆瀉肝湯、温清飲、五淋散などの漢方薬にも使われるそうです（ウィキペディアより）。

クチナシって、とっても有用な植物なんですね(^-^)

クチナシの花言葉は・・・

「幸せを運ぶ」「清潔」「私は幸せ」「胸に秘めた愛」

素敵ですね〜(*^-^*)